３つのヘルシーな美容鍋

こんにちは。
時間の隙間に美容情報を
集めて楽しむmieruです(^o^)v

冬の定番メニューといえば！
そう！『お鍋』ですよね(≧▽≦)☆

「おいしい」
「野菜が沢山摂れてヘルシー」
「短時間で作れる」と
良い事ばかりですね♪

そんなお鍋ですが、
最近では定番の水炊きや寄せ鍋以外にも、
この３つの鍋が女性に選ばれています！

それが、
『豆乳鍋』
『トマト鍋』
『コラーゲン鍋』
の３つの美容鍋！

せっかく食べるなら、
美容に効果がある鍋を食べたい！
そんな女性が増えていますね♪

今回は、女子が大好きな
３つのヘルシーな美容鍋の栄養と、
その効果についてご紹介していきます！

■豆乳鍋

最近では鍋の定番と
なってきた「豆乳鍋」。

豆乳は、簡単に言うと
「大豆のしぼり汁」です。

豆乳には美肌を作る
良質なたんぱく質・ビタミンE・
大豆イソフラボンや
女性に不足しがちな鉄分が豊富。

豆乳に含まれる栄養素は
加熱による損失が少ないので、
鍋に利用してスープまで飲むと
豆乳の栄養を丸ごと
摂ることができるのです！

豆乳の主な栄養素の一つ、
大豆に含まれるイソフラボンは、
女性ホルモンと同様の働きをします。

生理不順・生理痛・冷えなどの
つらい症状の改善が期待できます！

さらに、豆乳はダイエットを
効果的にサポートします＾＾

そもそも豆乳は脂肪が少なく
カロリーも牛乳の２/３と控えめ。

また、豆乳には貧血を予防する鉄分、
高血圧予防に効果があるカリウム、
栄養素の代謝を助けるマグネシウムなど
女性に不足がちなミネラルが
豊富に含まれています！

このように、
豆乳は女性に嬉しい効果が
たくさん期待できます。

ただ、鍋のスープは
どうしても塩分が多くなりがち。

スープ自体は薄味にしておいて、
味が足りなければ
お皿に取り分けた後に
調味料を足すようにすると
塩分を控えめにすることができますよ！

コラーゲン鍋

美肌をつくる成分と言えば
「コラーゲン」ですよね。

最近はレストランでも
コラーゲンボールを
鍋に加えるサービスをよく見かけます。

コラーゲンは、
細胞や組織を結合させるたんぱく質の一つ。

特に皮膚組織では
水分以外の７０％がコラーゲンで、
肌の弾力を保つ働きをしています！

このコラーゲンですが、
口から食べても、
コラーゲンとして
そのままカラダには
吸収されるわけでは
ないということをご存知でしょうか？

コラーゲンはたんぱく質なので、
そのままの形では
分子が大きすぎて体内には
吸収されずに一度アミノ酸に分解されます。

そして、アミノ酸の形で
体内に吸収された後、
コラーゲンに再合成して利用されます。

ただし、食べ物として摂った分が
体内ですべてコラーゲンに再合成
されるとは限りません。

そこで注目したいのが、
体内でコラーゲンを
生成するときに必要になる
「ビタミンC」！！

コラーゲン鍋を食べる時は
ビタミンCが多い食材を
一緒に食べると効果的です。

ただビタミンCは加熱すると
壊れてしまいますので
鍋の具材としては利用できません。

例えば、鍋のタレとして使うポン酢を、
だし醤油とレモン汁で手作りにしてみたり、
食後にみかんや柿、
キウイなどを食べたりして、
ビタミンCを補給してみましょう！

トマト鍋

最近流行りのトマト鍋。
締めをリゾットにして
食べられるのもうれしいですよね♪

意外にもトマトは
鍋にピッタリの食材！

トマトの栄養成分には、
生で食べるよりも
加熱した方が効果を
発揮する栄養素があります！

その栄養成分は、
トマトに含まれる
「β-カロテン」と「リコピン」です。

特に注目したいのがリコピン。

リコピンはトマトに含まれる
赤い色素のもとで、
β-カロテンの２倍以上の
抗酸化作用があると言われています！

抗酸化物質は様々な働きがありますが、
紫外線からのメラニン生成を抑制して
シミを防ぐ効果が期待できます！

また、トマトのリコピンは、
ビタミンEと一緒に摂るとさらに効果的。

ビタミンEは、かぼちゃ、アボカド、
ほうれん草などの他、
オリーブオイルに豊富に含まれます。

例えば、締めのリゾットに
大さじ１杯くらいのオリーブオイルを
加えてみるのもオススメです◎

野菜たっぷりの鍋を食べるにしても、
美肌効果も期待できれば
なお一層うれしいですよね！

これからの季節、ぜひ美味しくて
ヘルシーな美容鍋を食べて
健康に綺麗になりましょう！

それでは次回もお楽しみに♪